Hrana ⁽¹⁾

Maksimalno dozvoljena količina (mg NO₃/kg) (MDK)

1.1

Svježi špinat (Spinacia oleracea)⁽²⁾

3500

1.2

Konzervirani, duboko-smrznuti ili smrznuti špinat

2 000

1.3

Svježa zelena salata (Lactuca sativa L.) (zaštićena i uzgajana na otvorenom) izuzev zelene salate navedene u tački 1.4.

Berba od 1. oktobra do 31. marta:

salata uzgajana pokrivena

5 000

Berba od 1. oktobra do 31. marta:

salata uzgajana na otvorenom

4 000

Berba od 1. aprila do 30. septembra:

salata uzgajana pokrivena

4 000

Berba od 1. aprila do 30. septembra:

salata uzgajana na otvorenom

3 000

1.4

"Iceberg"(kristal) vrsta zelene salate

salata uzgajana pokrivena

2 500

salata uzgajana na otvorenom

2 000

1.5

Rukola (Eruca sativa, Diplotaxis sp, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium)

Berba od 1. oktobra do 31. marta:

7 000

Berba od 1. aprila do 30. septembra:

6 000

1.6

Prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (4)}

200

Hrana ⁽¹⁾

Maksimalno dozvoljena količina (μg/kg) (MDK)

2.1

Aflatoksini

B₁

Suma B₁, B₂, G₁ i G₂

M₁

2.1.1.

Kikiriki i druge sjemenke uljarica(⁴⁰) koji će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani sa izuzetkom:

- kikirikija i drugih sjemenki uljarica za mrvljenje radi proizvodnje rafiniranog biljnog ulja

8,0 ⁽⁵⁾

15,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.2.

Bademi, pistacije i koštice kajsije koji će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani

12,0 ⁽⁵⁾

15,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.3.

Lješnici i brazilski orasi koji će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani

8,0 ⁽⁵⁾

15,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.4.

Orašasti plodovi, izuzev orašastih plodova iz 2.1.2. i 2.1.3. koji će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani

5,0 ⁽⁵⁾

10,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.5.

Kikiriki i druge sjemenke uljarica⁽⁴⁰⁾ i proizvodi iz njihove prerade namijenjeni za neposrednu ishranu ljudi ili korištenje kao sastojka u hrani

sa izuzetkom:

- sirovih biljnih ulja namijenjenih za rafiniranje

- rafiniranih biljnih ulja

2,0 ⁽⁵⁾

4,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.6.

Bademi, pistacije i koštice kajsije namijenjene za neposrednu ishranu ljudi ili za korištenje kao sastojka u hrani⁽⁴¹⁾

8,0 ⁽⁵⁾

10,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.7.

Lješnici i brazilski orasi namijenjeni za neposrednu ishranu ljudi ili za korištenje kao sastojka u hrani ⁽⁴¹⁾

5,0 ⁽⁵⁾

10,0 ⁽⁵⁾

2.1.8.

Orašasti plodovi, osim orašastih plodova iz 2.1.6. i 2.1.7. i proizvodi iz njihove prerade, namijenjeni za neposrednu ishranu ljudi ili za korištenje kao sastojka u hrani

2,0 ⁽⁵⁾

4,0 ⁽⁵⁾

—

2.1.9.

Suho voće, osim sušenih smokvi, koje će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani

5,0

10,0

—

2.1.10.

Suho voće, osim sušenih smokvi, i proizvodi iz njihove prerade namijenjeni za neposrednu ishranu ljudi ili za korištenje kao sastojka u hrani

2,0

4,0

—

2.1.11.

Sve žitarice i svi proizvodi dobiveni od njih, uključujući i prerađene proizvode od žitarica, osim hrane pod rednim brojevima 2.1.12., 2.1.15. i 2.1.17.

2,0

4,0

—

2.1.12.

Kukuruz i riža koji će se podvrgnuti sortiranju, ili drugoj fizikalnoj obradi, prije ljudske konzumacije ili upotrebe kao sastojka u hrani

5,0

10,0

—

2.1.13.

Sirovo mlijeko⁽⁶⁾, termički obrađeno mlijeko i mlijeko za izradu proizvoda na bazi mlijeka

—

—

0,050

2.1.14.

Sljedeće vrste začina:

Capsicum spp. (sušeni plodovi začina, cijeli ili mljeveni, uključujući i čili, čili u prahu, kajenski biber i papriku)

Piper spp (plodovi začina, uključujući bijeli i crni biber)

Myristica fragrans (muškatni oraščić)

Zingiber officinale (đumbir)

Curcuma longa (kurkuma)

Mješavine začina koje sadrže jedan ili više navedenih začina

5,0

10,0

—

2.1.15.

Prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

0,10

—

—

2.1.16.

Formule za dojenčad i formule nakon dojenja, uključujući početno i prijelazno mlijeko za dojenčad^{(4) (8)}

—

—

0,025

2.1.17.

Dijetalna hrana za specijalne medicinske potrebe^{(9) (10)} namijenjena posebno za dojenčad

0,10

—

0,025

2.1.18.

Sušene smokve

6,0

10,0

—

2.2

Ohratoksin A

2.2.1

Neprerađene žitarice

5,0

2.2.2

Svi proizvodi dobiveni iz neprerađenih žitarica, uključujući proizvode od prerađenih žitarica i žitarica namijenjenih za direktnu ljudsku konzumaciju uz izuzetak hrane koja je navedena u tačkama 2.2.9., 2.2.10. i 2.2.13.

3,0

2.2.3

Sušeno voće loze:

- grožđa (Vitis vinifera apyrena),

- rozine grožđice (racemus) i

- sultana grožđice (eng. Thompson Seedless)

10,0

2.2.4

Pržena zrna kafe i mljevena pržena kafa, izuzev rastvorljive kafe

5,0

2.2.5

Rastvorljiva kafa (instant kafa)

10,0

2.2.6

Vino (uključujući pjenušavo vino, izuzev liker vina i vina s jačinom alkohola od ne manje od 15% vol) i voćno vino⁽¹¹⁾

2,0 ⁽¹²⁾

2.2.7

Aromatizirano vino, aromatizirana pića na bazi vina i aromatizirani kokteli od vinskih proizvoda⁽¹³⁾

2,0 ⁽¹²⁾

2.2.8

Sok od grožđa, koncentrirani sok od grožđa nakon vraćanja u prvobitno stanje, nektar od grožđa, slatko vino od grožđa i koncentrirano slatko vino od grožđa nakon vraćanja u prvobitno stanje, namijenjeni za direktnu ljudsku konzumaciju⁽¹⁴⁾

2,0 ⁽¹²⁾

2.2.9

Prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

0,50

2.2.10

Dijetalna hrana za specijalne medicinske potrebe^{(9) (10)} namijenjena posebno za dojenčad i malu djecu

0,50

2.2.11

Začini uključujući sušene začine

Piper spp (plodovi začina, uključujući bijeli i crni biber)

Myristica fragrans (muškatni oraščić)

Zingiber officinale (đumbir)

Curcuma longa (kurkuma)

Capsicum spp. (sušeni plodovi začina, cijeli ili mljeveni, uključujući čili, čili u prahu, kajenski biber i papriku)

Mješavine začina koje sadrže jedan ili nekoliko već navedenih začina

15 μg/kg

30 µg/kg do 31.12.2014.

15 µg/kg od 1. 1. 2015.

15 μg/kg

2.2.12.

Slatki korijen, sladić (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate i druge vrste)

2.2.12.1.

Korijenje slatkog korijena (sladića), sastojak za biljnu infuziju

20 μg/kg

2.2.12.2.

Ekstrakt slatkog korijena (sladića)(⁴²) koji se koristi u hrani, naročito u pićima i slatkišima

80 µg/kg

2.2.13.

Pšenični gluten koji se ne prodaje neposredno potrošaču

8,0

2.3

Patulin

2.3.1

Voćni sokovi, koncentrirani voćni sokovi nakon vraćanja u prvobitno stanje i voćni nektari ⁽¹⁴⁾

50

2.3.2

Alkoholna pića⁽¹⁵⁾, jabukovača i druga fermentirana pića dobivena od jabuka ili koja sadrže sok od jabuke

50

2.3.3

Čvrsti proizvodi od jabuke, uključujući kompot od jabuka, pire od jabuka namijenjen za direktnu konzumaciju uz izuzetak hrane koja je navedena u 2.3.4. i 2.3.5.

25

2.3.4

Sok od jabuke i čvrsti proizvodi od jabuke, uključujući kompot od jabuka i kašu od jabuka, za dojenčad i malu djecu ⁽¹⁶⁾ koji su označeni i prodaju se kao takvi ⁽⁴⁾

10,0

2.3.5

Hrana za bebe osim prerađene hrane na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu ^{(3) (4)}

10,0

2.4

Deoksinivalenol⁽¹⁷⁾

2.4.1

Neprerađene žitarice ^{(18) (19)} osim durum pšenice, zobi i kukuruza

1 250

2.4.2

Neprerađeni durum pšenica i zob ^{(18) (19)}

1 750

2.4.3

Neprerađeni kukuruz ⁽¹⁸⁾, sa izuzetkom neprerađenog kukuruza namijenjenog za preradu mokrim mljevenjem⁽³⁷⁾

1 750 ⁽²⁰⁾

2.4.4

Žitarice namijenjene za direktnu ljudsku konzumaciju, žitno brašno, mekinje kao konačni proizvod koji se nudi na tržištu za direktnu ljudsku konzumaciju i klice, sa izuzetkom hrane koja je navedena u 2.4.7., 2.4.8. i 2.4.9.

750

2.4.5

Tjestenina (suha) ⁽²²⁾

750

2.4.6

Hljeb (uključujući male pekarske proizvode), peciva, biskviti, grickalice od žitarica i žitarice za doručak

500

2.4.7

Prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

200

2.4.8

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice > 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1103 13 ili 1103 20 40 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice preko 500 mikrona koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

750 ⁽²⁰⁾

2.4.9

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice ≤ 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1102 20 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice od ili ispod 500 mikrona koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

1250⁽²⁰⁾

2.5

Zearalenon ⁽¹⁷⁾

2.5.1

Neprerađene žitarice ^{(18) (19)} osim kukuruza

100

2.5.2

Neprerađeni kukuruz ⁽¹⁸⁾ sa izuzetkom neprerađenog kukuruza namijenjenog za preradu mokrim mljevenjem⁽³⁷⁾

350 ⁽²⁰⁾

2.5.3

Žitarice namijenjene za direktnu ljudsku konzumaciju, žitno brašno, mekinje kao konačni proizvod koji se nudi na tržištu za direktnu ljudsku konzumaciju i klice, sa izuzetkom hrane koja je navedena u 2.5.6., 2.5.7., 2.5.8., 2.5.9. i 2.5.10.

75

2.5.4

Rafinirano kukuruzno ulje

400 ⁽²⁰⁾

2.5.5

Hljeb (uključujući male pekarske proizvode), peciva, biskviti, grickalice od žitarica i žitarice za doručak, izuzev grickalica od kukuruza i žitarica za doručak na bazi kukuruza

50

2.5.6

Kukuruz namijenjen za direktnu ljudsku upotrebu, grickalice od kukuruza i žitarice za doručak na bazi kukuruza

100 ⁽²⁰⁾

2.5.7

Prerađena hrana na bazi žitarica (izuzev prerađene hrane na bazi kukuruza) i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

20

2.5.8

Prerađena hrana na bazi kukuruza za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

20 ⁽²⁰⁾

2.5.9

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice > 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1103 13 ili 1103 20 40 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice > 500 mikrona a koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

200 ⁽²⁰⁾

2.5.10

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice ≤ 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1102 20 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice ≤ 500 mikrona a koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

300 ⁽²⁰⁾

2.6

Fumonisini

Suma B₁ i B₂

2.6.1

Neprerađeni kukuruz ⁽¹⁸⁾ sa izuzetkom neprerađenog kukuruza namijenjenog za preradu mokrim mljevenjem⁽³⁷⁾

4 000 ⁽²³⁾

2.6.2

Kukuruz namijenjen za direktnu ljudsku upotrebu, hrana na bazi kukuruza namijenjena za direktnu ljudsku upotrebu, sa izuzetkom hrane koja je navedena u 2.6.3. i 2.6.4.

1000⁽²³⁾

2.6.3

Žitarice za doručak na bazi kukuruza i grickalice na bazi kukuruza

800 ⁽²³⁾

2.6.4

Prerađena hrana na bazi kukuruza i hrana za bebe, za dojenčad i malu djecu ^{(3) (7)}

200 ⁽²³⁾

2.6.5

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice > 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1103 13 ili 1103 20 40 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice > 500 mikrona koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

1400 ⁽²³⁾

2.6.6

Mljevene frakcije kukuruza s veličinom čestice ≤ 500 mikrona koje potpadaju pod CN kod 1102 20 i drugi proizvodi dobiveni mljevenjem kukuruza s veličinom čestice ≤ 500 mikrona koji se ne koriste za direktnu ljudsku upotrebu a potpadaju pod CN kod 1904 10 10

2000⁽²³⁾

2.7

T-2 i HT-2 toksini ⁽¹⁷⁾

Suma T-2 i HT-2 toksina

2.7.1

Neprerađene žitarice ⁽¹⁸⁾ i proizvodi od žitarica

Hrana ⁽¹⁾

Maksimalno dozvoljena količina (mg/kg vlažne mase) (MDK)

3.1

Olovo

3.1.1

Svježe mlijeko ⁽⁶⁾, termički obrađeno mlijeko i mlijeko za proizvodnju proizvoda na bazi mlijeka

0,020

3.1.2

Formule za dojenčad i formule nakon dojenja ^{(4) (8)}

0,020

3.1.3

Meso (izuzev iznutrica) goveda, ovaca, svinja i peradi ⁽⁶⁾

0,10

3.1.4

Iznutrice goveda, ovaca, svinja i peradi ⁽⁶⁾

0,50

3.1.5

Mišićno meso ribe ^{(24) (25)}

0,30

3.1.6

Ljuskari (Crustaceae) ^(26): mišićno meso krakova i abdomena^(44). U slučaju rakova i rakovima sličnih tvrdokožaca (kratkorepi morski rakovi – Brachyura i deseteronošci Anomura) mišićno meso iz krakova

0,50

3.1.7

Živi školjkaši ⁽²⁶⁾

1,5

3.1.8

Glavonošci (bez unutrašnjih organa) ⁽²⁶⁾

1,0

3.1.9

Mahunarke⁽²⁷⁾, žitarice i zrna mahunarki

0,20

3.1.10.

Povrće, osim glavičastog povrća, lisnatog povrća, svježeg ljekovitog bilja, gljiva i morskih algi ⁽²⁷⁾. Za krompir maksimalna količina se primjenjuje na oguljene krompire

0,10

3.1.11.

Glavičasto povrće, lisnato povrće i sljedeće gljive⁽⁴³⁾: Agaricus bisporus (obična gljiva), Pleurotus ostreatus (bukovača), Lentinula edodes (Shiitake gljive)⁽²⁷⁾

0,30

3.1.12.

Voće, izuzev jagodičastog voća i malog voća ⁽²⁷⁾

0,10

3.1.13.

Jagodičasto voće i malo voće ⁽²⁷⁾

0,20

3.1.14.

Masnoće i ulja, uključujući mliječnu masnoću

0,10

3.1.15.

Voćni sokovi, koncentrirani voćni sokovi vraćeni u prvobitno stanje i voćni nektari ⁽¹⁴⁾

0,050

3.1.16.

Vino (uključujući pjenušavo vino, izuzev liker vina), jabukovača, kruškovača i voćna vina ⁽¹¹⁾

0,20 ⁽²⁸⁾

3.1.17.

Aromatizirano vino, aromatizirana pića na bazi vina i aromatizirani kokteli od proizvoda vina ⁽¹³⁾

0,20 ⁽²⁸⁾

3.1.18.

Dodaci ishrani ⁽³⁹⁾

3,0

3.2.

Kadmij

3.2.1.

Meso (izuzev iznutrica) goveda, ovaca, svinja i peradi ⁽⁶⁾

0,050

3.2.2.

Konjsko meso, izuzev iznutrica⁽⁶⁾

0,20

3.2.3.

Jetra goveda, ovaca, svinja, peradi i konja⁽⁶⁾

0,50

3.2.4.

Bubreg goveda, ovaca, svinja, peradi i konja⁽⁶⁾

1,0

3.2.5.

Mišićno meso ribe ^{(24) (25)}, izuzev vrsta koje su navedene u 3.2.6., 3.2.7. i 3.2.8.

0,050

3.2.6.

Mišićno meso sljedećih vrsta ribe^(24)(25):

- bonito (Sarda sarda)

- obični dvotrakasti arbun (Diplodus vulgaris)

- jegulja (Anguilla anguilla)

- sivi cipol (Mugil labrosus labrosus)

- konjska skuša ili lokarda (Trachurus species)

- skuša (Scomber species)

- luvar (Luvarus imperialis)

- sardina (Sardina pilchardus)

- sardinope (Sardinops species)

- tuna (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis)

- klinasti list (Dicologoglossa cuneat)

0,10

3.2.7.

Mišićno meso tune u obliku metka (Auxis species) ^(24)(25)

0,20

3.2.8.

Mišićno meso sljedećih riba^(24)(25)

Srdela (Engraulis species)

Sabljarka (Xiphias gladius)

0,30

3.2.9.

Ljuskari (Crustaceae) ^(26): mišićno meso krakova i abdomena^(44). U slučaju rakova i rakovima sličnih tvrdokožaca (kratkorepi morski rakovi – Brachyura i deseteronošci Anomura) mišićno meso iz krakova

0,50

3.2.10.

Školjkaši mekušci ⁽²⁶⁾

1,0

3.2.11.

Glavonošci (bez unutrašnjih organa)⁽²⁶⁾

1,0

3.2.12.

Žitarice, osim mekinja, klica, pšenice i riže

0,10

3.2.13.

Mekinje, klice, pšenica i riža

0,20

3.2.14.

Soja

0,20

3.2.15.

Povrće i voće, izuzev lisnatog povrća, svježeg ljekovitog bilja, listovi glavičastog povrća, gljiva, stabljičastog povrća, korjenastog povrća, gomoljastog povrća i morskih algi⁽²⁷⁾

0,050

3.2.16.

Stabljičasto povrće, korjenasto povrće i gomoljasto povrće, osim celera ⁽²⁷⁾. Za krompir maksimalno dozvoljene količine odnose se na oguljeni krompir.

0,10

3.2.17.

Lisnato povrće, svježe ljekovito bilje, listovi glavičastog povrća, celer i sljedeće gljive ⁽²⁷⁾: Agaricus bisporus (obična gljiva), Pleurotus ostreatus (bukovača), lentinula edodes (Shiitake gljive)

0,20

3.2.18.

Gljive, osim onih navedenih u tački 3.2.17. ⁽²⁷⁾

1,0

3.2.19.

Dodaci ishrani ⁽³⁹⁾, osim onih navedenih u tački 3.2.20.

1,0

3.2.20.

Dodaci ishrani ⁽³⁹⁾, koji se sastoje samo ili uglavnom od sušene morske trave ili od proizvoda dobivenih od morske trave

3,0

3.3.

Živa

3.3.1.

Riblji proizvodi ⁽²⁶⁾ i mišićno meso ribe ^{(24) (25)}, izuzev vrsta koje su navedene u 3.3.2. Maksimalna količina za ljuskare (crustaceans) primjenjuje se na mišićno meso krakova i abdomena^(44). Kada se radi o rakovima i rakovima sličnim tvrdokošcima (kratkorepi morski rakovi – Brachyura i deseteronošci Anomura), tada se odnosi na mišićno meso krakova.

0,50

3.3.2.

Mišićno meso sljedećih vrsta ribe ^{(24) (25)}:

- morski đavo (Lophius species)

- atlantski som (Anarhichas lupus)

- bonito (Sarda sarda)

- jegulja (Anguilla species)

- carska riba, ružičasta vojna riba (Hoplostethus species)

- grenadir (Coryphaenoides rupestris)

- plovac (Hippoglossus hippoglossus)

- marlin (Makaira species)

- megrim (Lepidorhombus species)

- cipol (Mullus species)

- štuka (Esox lucius)

- obični bonito (Orcynopsis unicolor)

- bakalar (Tricopterus minutes)

- portugalska riba pas (Centroscymnus coelolepis)

- raža (Raja species)

- crvena riba (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus)

- riba jedro (Istiophorus platypterus)

- riba korica (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo)

- arbun, pandora (Pagellus species)

- morski pas (sve vrste)

- zmijska skuša (Lepidocybium flavobrunneum,

- Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens)

- kečiga (Acipenser species)

- sabljarka (Xiphias gladius)

- tuna (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis)

- kingklip riba (Genypterus capensis)

- ružičasta jegulja (Genypterus blacodes)

1,0

3.3.3.

Dodaci ishrani ⁽³⁹⁾

0,10

3.4.

Kalaj (anorganski)

3.4.1.

Konzervirana hrana osim napitaka

200

3.4.2.

Konzervirani napici, uključujući voćne sokove i sokove od povrća

100

3.4.3.

Konzervirana hrana za bebe i prerađena hrana na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu, izuzev sušenih proizvoda i proizvoda u prahu ^{(3) (29)}

50

3.4.4.

Konzervirane početne i prijelazne formule za dojenčad, uključujući početno i prijelazno mlijeko za dojenčad, izuzev sušenih proizvoda i proizvoda u prahu ^{(8) (29)}

50

3.4.5.

Konzervirana dijetetska hrana za posebne potrebe^{(9) (29),} namijenjena specijalno za dojenčad, izuzev sušenih proizvoda i proizvoda u prahu.

50

Hrana ⁽¹⁾

Maksimalno dozvoljena količina (μg/kg) (MDK)

4.1.

Hidrolizirani biljni protein ⁽³⁰⁾

20

4.2.

Soja sos ⁽³⁰⁾

20

Hrana

Maksimalno dozvoljena količina (mg/kg)

9.2.

Bakar (Cu)

9.2.1.

Alkohol

10,0

9.2.2.

Čokolada i proizvodi od čokolade

15,0

9.2.2.1.

Čokolada bez šećera

30,0

9.2.3.

Kakao prah, kakao pogače i kakao masa

50,0

9.2.3.1.

Kakao zrno

70,0

9.2.4.

Bubrezi goveda, ovaca, svinja i peradi

1,0

9.2.5.

Likeri

30,0

9.2.6.

Margarin

0,4

9.2.6.1.

Margarinski namaz

1,5

9.2.7.

Masti i ulja životinjskog porijekla

0,4

9.2.7.1.

Maslac

0,5

9.2.8.

Ulja i masti biljnog porijekla

0,1

9.2.8.1.

Nerafinirano ulje i kakao maslac

0,4

9.2.9.

Med

2,0

9.2.10.

Jetra goveda, ovaca, svinja, peradi i njihovi proizvodi

80,0

9.2.11.

Sirće

5,0

9.2.12.

Povrće u metalnoj i drugoj ambalaži

5,0

9.2.12.1.

Koncentrat paradajza

20,0

9.2.13.

Rakija i žestoka pića

10,0 ⁽*⁾

9.2.14.

Riblji proizvodi u metalnoj ambalaži ^(**)

30,0

9.2.15.

So za ljudsku ishranu

2,0

9.2.16.

Sok od voća i povrća

5,0

9.2.17.

Šećer bijeli

1,0

9.2.17.1

Šećer smeđi

10,0

9.2.18.

Vino

1,0

9.2.19.

Voće u metalnoj i drugoj ambalaži

10,0

Hrana

Maksimalno dozvoljena količina (mg/kg)

9.3.

Željezo (Fe)

9.3.1.

Alkohol

10,0

9.3.2.

Samonikle i uzgojene gljive u metalnoj ambalaži

50,0

9.3.3.

Likeri

30,0

9.3.4.

Ulja i masti biljnog i životinjskog porijekla, margarin i margarinski namazi

1,5

9.3.4.1

Nerafinirana ulja, masti i riblje ulje

5,0

9.3.4.2.

Kakao maslac

2,0

9.3.5.

Med

20,0

9.3.6.

Sirće

10,0

9.3.7.

Povrće i proizvodi od povrća u metalnoj ambalaži

20,0

9.3.8.

Riblji ^(**) proizvodi u metalnoj ambalaži

30,0

9.3.9.

Voće i proizvodi od voća u metalnoj ambalaži

30,0

9.3.10.

Sok od voća i povrća, koncentrirani sok, voćni sirup i baza citrus (razrijeđeni) u metalnoj ambalaži

15,0

9.3.11.

Vino crno

20,0

9.3.11.1.

Vino ružičasto

15,0

9.3.11.2.

Vino bijelo

10,0

9.3.12.

Rakija i žestoka pića

 10,0⁽*⁾

Srodnik

TEF vrijednost

Srodnik

TEF vrijednost

Dibenzo-p-dioksini (PCDDs)

PCB nalik dioksinima: Non-orto PCB + Mono-orto PCB

2,3,7,8-TCDD

1

Non-orto PCB

1,2,3,7,8-PeCDD

1

PCB 77

0,0001

1,2,3,4,7,8-HxCDD

0,1

PCB 81

0,0003

1,2,3,6,7,8-HxCDD

0,1

PCB 126

0,1

1,2,3,7,8,9-HxCDD

0,1

PCB 169

0,03

1,2,3,4,6,7,8-HpCDD

0,01

OCDD

0,0003

Dibenzofurani (PCDFs)

Mono-orto PCB

2,3,7,8-TCDF

0,1

PCB 105

0,00003

1,2,3,7,8-PeCDF

0,03

PCB 114

0,00003

2,3,4,7,8-PeCDF

0,3

PCB 118

0,00003

1,2,3,4,7,8-HxCDF

0,1

PCB 123

0,00003

1,2,3,6,7,8-HxCDF

0,1

PCB 156

0,00003

1,2,3,7,8,9-HxCDF

0,1

PCB 157

0,00003

2,3,4,6,7,8-HxCDF

0,1

PCB 167

0,00003

1,2,3,4,6,7,8-HpCDF

0,01

PCB 189

0,00003

1,2,3,4,7,8,9-HpCDF

0,01

OCDF

0,0003